InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Les aliances: projectes de recerca i desenvolupament i innovació, tècniques emergents
Encarnación Moyano, Stefania Vichi
Dossier tècnic, ISSN 1699-5465, Nº. 118 (Setembre), 2022 (Ejemplar dedicado a: El Laboratori Agroalimentari i el control oficial), págs. 38-48
Development of innovative analytical strategies for olive oil quality and authenticity assessment
Tesis doctoral dirigida por Stefania Vichi (dir. tes.), Alba Tres Oliver (codir. tes.). Universitat de Barcelona (2022).
L'oli d'oliva en gastronomia: des de la congelació fins a 180ºc
Tesis doctoral dirigida por Francisco Guardiola Ibarz (dir. tes.), Stefania Vichi (codir. tes.). Universitat de Barcelona (2021).
Juan José Gallardo Chacón
Tesis doctoral dirigida por Susana Buxaderas Sánchez (dir. tes.), Stefania Vichi (dir. tes.), Núria Rius Bofill (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2010).
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