Dániza Mirtha Guerrero Alva

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • Cinética de secado de Citrus reticulata: influencia en el sabor y textura de una masa para empanada

    Dániza Mirtha Guerrero Alva, Renato Motta Guerrero

    epsir: European Public & Social Innovation Review, ISSN-e 2529-9824, Nº. 10, 6, 2025 (Ejemplar dedicado a: Miscelánea)

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Cinética de secado de ají jalapeño (capsicum annuum l.) Encurtido: Secado de una variedad de Capsicum

    Dániza Mirtha Guerrero Alva, Renato Motta Guerrero

    Human Review: International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades, ISSN-e 2695-9623, Vol. 18, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Monograph: "Importance and progress in the treatment of cultural heritage in today's society"), 12 págs.

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Cinética de secado de Citrus reticulata: Aplicación en masa para empanada

    Dániza Mirtha Guerrero Alva, Renato Motta Guerrero

    CUICIID 2024: Libro de actas / coord. por David Caldevilla Domínguez, 2024, ISBN 978-84-09-59704-8, págs. 1328-1328

    • Texto Completo Libro
    

  • La ulpada, alimento tradicional con potencial tecnológico

    Dániza Mirtha Guerrero Alva, Renato Motta Guerrero

    Libro de Actas. Congreso Universitario, Internacional sobre Comunicación, Innovación, Investigación y Docencia: CUICIID 2023. 4, 5 y 6 de octubre / coord. por David Caldevilla Domínguez, 2023, ISBN 978-84-09-48185-9, págs. 160-160

    • Texto Completo Libro
    

  • Efecto de la temperatura en la cinética de secado de ají jalapeño (Capsicum Annuum L.) encurtido

    Dániza Mirtha Guerrero Alva, Renato Motta Guerrero

    CUICIID 2022: congreso Internacional sobre Comunicación, Innovación, Investigación y Docencia. Libro de actas / coord. por David Caldevilla Domínguez, 2022, ISBN 978-84-09-43242-4, pág. 915

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.