Periodo de publicación recogido
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Consuelo López, Belén Sanz Barbero, Alberto Torres, Renata Schumcher, Patricia P. Montoya Sáez, María Esperanza Torija Isasa
Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España, 1999, ISBN 84-88518-49-8, págs. 656-686
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