Periodo de publicación recogido
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El proceso de sinéresis en la calidad de la leche de ovino manchego
C Alonso de la Florida, Javier Caballero Villalobos, A. Figueroa, Ana Isabel Garzón Sigler
Sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia: XX Congreso Internacional/ XLIV Congreso Nacional Córdoba • 2019 / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Ester Bartolomé Medina, Raúl Bodas Rodríguez, Valentín Pérez Pérez, Francisco Requena Domenech, 2019, ISBN 978-84-09-14483-9, pág. 267
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