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Production of pectin from citrus residues: process alternatives and insights on its integration under the biorefinery concept
Daniel David Durán Aranguren, Caren Juliana Alméciga Ramírez, Laura Catalina Villabona Díaz, Manuela Ayalde Valderrama, Rocío Sierra
Pectins: the new-old polysaccharides / coord. por Martin Alberto Masuelli, 2022, ISBN 978-1-83969-596-4, págs. 3-17
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