Production of pectin from citrus residues: process alternatives and insights on its integration under the biorefinery concept

• Daniel David Durán-Aranguren ^[1] ; Caren Juliana Alméciga Ramírez ^[1] ; Laura Catalina Villabona Díaz ^[1] ; Manuela Ayalde Valderrama ^[1] ; Rocío Sierra ^[1]
  1. [1] Universidad de Los Andes

     Universidad de Los Andes

     Colombia

     
• Localización: Pectins: the new-old polysaccharides / coord. por Martin Alberto Masuelli, 2022, ISBN 978-1-83969-596-4, págs. 3-17
• Idioma: inglés
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