Periodo de publicación recogido
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Roles of local food in sustainable development: Evidence from Houston, Texas, USA
Tiffany S. Legendre, Melissa A. Baker
The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism / coord. por Saurabh Kumar Dixit, 2021, ISBN 978-1-032-00463-1, págs. 207-214
Heritage and authenticity in gastronomic tourism
Melissa A. Baker, Kawon Kim
The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism / coord. por Saurabh Kumar Dixit, 2021, ISBN 978-1-032-00463-1, págs. 242-249
Melissa A. Baker, Tiffany S. Legendre, Young Wook Kim
The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism / coord. por Saurabh Kumar Dixit, 2021, ISBN 978-1-032-00463-1, págs. 412-419
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