Philip Sloan
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
The roles of terroir, food and gastronomy in destination authenticity
Willy Legrand, Philip Sloan, Mirja Fett, Theresa Manten
The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism / coord. por Saurabh Kumar Dixit, 2021, ISBN 978-1-032-00463-1, págs. 250-261
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