Economía circular para el desarrollo agroindustrial y social en Ecuador
Iván Patricio Salgado Tello, Tatiana Elizabeth Sánchez Herrera, Julio Mauricio Oleas, Diego Francisco Cushquicullma Colcha
Telos: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, ISSN-e 2343-5763, ISSN 1317-0570, Vol. 26, Nº. 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: January-April 2024), págs. 297-322
Quitosano como aglutinante en la elaboración de queso Ricotta
Julio César Hidalgo, Sandra Elizabeth López Sampedro, Tatiana Elizabeth Sánchez Herrera, José Hernán Negrete Costales
Dominio de las Ciencias, ISSN-e 2477-8818, Vol. 7, Nº. Extra 4, 2021 (Ejemplar dedicado a: AGOSTO ESPECIAL), págs. 106-118
Sustitución del azúcar, por el jarabe de jícama en el yogurt tipo III
Armando Vinicio Paredes Peralta, Fredy Patricio Erazo Rodríguez, Tatiana Elizabeth Sánchez Herrera, Darío Xavier Morales Durán
Revista Caribeña de Ciencias Sociales (RCCS), ISSN-e 2254-7630, Nº. 8, 2018
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