Gibrán Zárate González

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  • Revisión: Alternativas no convencionales para la elaboración de salchichas

    Lorena Luna Rodríguez, Xochitl Colunga Cisneros, Gibrán Zárate González, Viridiana Alemán López, Carla Sofía García Barrera, Tammy Unger Cancela

    Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 15, Nº. 1, 2021, págs. 16-29

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