Periodo de publicación recogido
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Inibire l'attività laccasica con i tannini in vinificazione
Bruno Marquette, Florent Dumeau, Marie-Laure Murat, Freddy Daviaud
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 38, Nº 7-8, 2011, págs. 42-46
Ruolo dei tannini nel corso del processo di vinificazione
Bruno Marquette, Antonio Grazietti
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 34, Nº 7-8, 2007, págs. 82-87
The effect of tannin addition on laccase activity of Botrytis cinerea during fermentation
Bruno Marquette, Florent Dumeau, Marie-Laure Murat, Freddy Daviaud
Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 482, 2004, págs. 78-86
Bruno Marquette, Dominique Trione
Phenolics and estraction : proceedings, Adelaide, 9 october 1997, 1998, ISBN 0-9586839-5-6, págs. 42-43
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