Periodo de publicación recogido
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Alvaro Montoya Rodríguez, Evelyn Isabel Osuna Gallardo, Francisco Cabrera Chávez, Jorge Milán Carrillo, Cuauhtémoc Reyes Moreno, Evelia María Milán Noris, Edith Oliva Cuevas Rodríguez, Saraid Mora Rochín
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 22, Nº. 2, 2020, págs. 155-162
Ana María Calderón de la Barca, Francisco Cabrera Chávez
Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca / coord. por Luis Rodrigo Sainz, Amado Salvador Peña, 2013, ISBN 978-84-940234-3-9, págs. 89-102
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