Gerardo Méndez Zamora

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  • Distribución potencial de ochos especies de escarabajos Scolytinae y Platypodinae (Coleoptera: Curculionidae) colectadas en huertas de aguacate nativo de Nuevo León, México

    Ian Humberto Quiroz-González, Adriana Gutiérrez Diez, Armando Equihua-Martínez, Salvador Ochoa Ascencio, Fernando De Jesús Carballo-Méndez, Gerardo Méndez Zamora, Iván Delgado-Hurtado

    Revista Colombiana de Entomología: RCdE, ISSN-e 2665-4385, ISSN 0120-0488, Vol. 50, Nº. 2, 2024

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  • Uso de cepas de Pycnoporus sanguineus para la producción de enzimas con potencial uso en la industria de la panificación

    Susana Daniela Salinas Sánchez, Iosvany López Sandin, Carlos E. Hernández Luna, Juan F. Contreras Cordero, Gerardo Méndez Zamora, Carlos Alberto Hernández Martínez, Guadalupe Gutiérrez Soto

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 24, Nº. 1, 2022, págs. 62-68

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  • Efecto del nopal (Opuntia spp) deshidratado en polvo en las propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales de salchichas Viena

    Lizbeth Malleli Diego Zarate, Gerardo Méndez Zamora, Jocelyn Abigail Rivera De Alba, Emmanuel Flores Girón

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 2, 2021, pág. 4

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  • Conservación de pechugas de pollo con aceite esencial de orégano mexicano//Conservation of chicken breasts with mexican oregano essential

    Daniela D. Herrera Balandrano, Damián Martínez Rojas, Alejandro Isabel Luna Maldonado, Guadalupe Gutiérrez Soto, Carlos Alberto Hernández Martínez, Ramón Silva Vázquez, Emmanuel Flores Girón, Armando Quintero Ramos, Gerardo Méndez Zamora

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 22, Nº. 2, 2020, págs. 119-127

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