Periodo de publicación recogido
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Use of hydrolysis prior to the chemical and thermomechanical modification of rice starch: alternative to traditional modification treatments
Paola Grajeda Nieto, Mayra Márquez Gómez, Tomás Galicia García, Iván Estrada Moreno, Mónica E. Mendoza Duarte, Rubén Márquez Meléndez, Martha G. Ruiz Gutiérrez, Armando Quintero Ramos, Cesar Soto Figueroa, Beatriz Portillo Arroyo
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 1, 2021, págs. 151-160
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