Periodo de publicación recogido
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Estudio microbiológico de los alimentos elaborados en comedores colectivos de alto riesgo
María del Carmen Pérez Silva García, Susana Belmonte Cortés, Javier Martínez Corral
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Vol. 72, Nº. 1, 1998, págs. 67-75
Purificación y caracterización de una endo-1,3-1,6-B-glucanasa de Saccharomyces cevevisiae
María del Carmen Pérez Silva García
Tesis doctoral dirigida por César Nombela Cano (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1992).
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