Periodo de publicación recogido
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Evaluation of spray-drying´s operable condition for obtaining orange juice powder: effects on physicochemical properties
Juan Francisco Castañón Rodríguez, Rocío Margarita Uresti Marín, Maricela Guadalupe Soto Gómez, Rubén Santiago Adame, Rosa Isela Ortiz Basurto
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 18, Nº. 1, 2020, págs. 195-202
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