Nieves López Antón

• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Estudio de la permeabilidad de diferentes tejidos del jamón

    Marta Gisbert Viguer, Andrés Pascual, Nieves López Antón

    II Symposium Internacional del Jamón Curado: Barcelona, 9 de marzo de 2000 / coord. por Josep Maria Monfort Bolívar, 2000, ISBN 84-930010-5-8, págs. 86-87

    

• Tesis

  • Contribucion al estudio de la etapa de maduracion de la sobrasada de mallorca

    Nieves López Antón

    Tesis doctoral dirigida por Antoni Mulet Pons (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1994).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Influencia de las variables de proceso en la evolución físico-química y bioquímica del lomo embuchado

    Marta Gisbert Viguer

    Tesis doctoral dirigida por Antoni Mulet Pons (dir. tes.), Nieves López Antón (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2001).

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.