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Conservación de nuggets de pollo con bajo contenido en sodio y formulados con fibra de trigo
Patricia Isabel Bonato, Flavia María Perlo, Romina Fabre, María Gabriela Dalzotto, Noelia N Acuña
Ciencia, Docencia y Tecnología, ISSN-e 1851-1716, ISSN 0327-5566, Vol. 30, Nº. 58, 2019, págs. 290-304
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