Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Interfacial and emulsifying properties of whey protein concentrate by ultrafiltration
Josiane Kilian, Ilizandra Aparecida Fernandes, Anne Luize Lupatini Menegotto, Clarice Steffens, Cecilia Abirached, Juliana Steffens, Eunice Valduga
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 26, Nº 8, 2020, págs. 657-665
Fabiele Witschinski, Débora Demartini, Josiane Kilian, Rogério Marcos Dallago, Clarissa Dalla Rosa, Rogerio L. Cansian, Eunice Valduga, Juliana Steffens
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 48, Nº. 3, 2018
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