Periodo de publicación recogido
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María Tabernero Urbieta
Revista de nutrición práctica, ISSN-e 2387-0672, ISSN 2387-063X, Año 15 (Abril), 2011 (Ejemplar dedicado a: XV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica y VII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética.), págs. 37-38
Fibra dietética y compuestos asociados en dietas mediterránea y escandinava: composición, ingestas, fermentabilidad y efectos potenciales quimiopreventivos en salud intestinal
María Tabernero Urbieta
Tesis doctoral dirigida por Fulgencio D. Saura Calixto (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2008).
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