Instituciones
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Hierro, cobre e inmunocompetencia
Carlos Muñoz, Ernesto Ríos, Jorge Olivos, Oscar Brunser, Manuel Olivares Gronhert
Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad / Ascensión Marcos Sánchez (aut.), Fátima Pérez de Heredia (trad.), Jorge R. Mujico (trad.), Tamara Pozo (trad.), Ligia Esperanza Díaz Prieto (trad.), Ana María Veses Alcobendas (trad.), David Martínez Gómez (trad.), 2011, ISBN 978-8-49-835635-9, págs. 200-207
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