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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Periodo de publicación recogido
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Sara Benedé Pérez, Víctor Ruiz-Valdepeñas Montiel, Eloy Povedano, María Teresa Villalba Díaz, Luis Mata, Patricia Galán-Malo, Rebeca M. Torrente Rodríguez, Eva Vargas, Angel Julio Reviejo García, Susana Campuzano, José Manuel Pingarrón Carrazón
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 500, 2019, págs. 18-21
Biosensor electroquímico para la detección de adulteraciones con carne de caballo
Víctor Ruiz-Valdepeñas Montiel, M.L. Gutiérrez, Rebeca M. Torrente Rodríguez, Eloy Povedano, E. Vargas, Angel Julio Reviejo García, María Rosario Linacero de la Fuente, Francisco Javier Gallego Rodríguez, Susana Campuzano, José Manuel Pingarrón Carrazón
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 262 (Diciembre 2017), 2017 (Ejemplar dedicado a: Tecnologuía de la carne 2017. Informes, I+D+i, oferta tecnológica. Directorio de proveedores de maquinaria y tecnología para la industria cárnica), págs. 79-88
Víctor Ruiz-Valdepeñas Montiel
Tesis doctoral dirigida por José Manuel Pingarrón Carrazón (dir. tes.), Susana Campuzano (dir. tes.), Angel Julio Reviejo García (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2019).
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