Laura Rubió Piqué

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• Tesis

  • Phenol-enriched olive oil with its own phenolic compounds and complemented with phenols from thyme: a functional food development model

    Laura Rubió Piqué

    Tesis doctoral dirigida por María José Motilva Casado (dir. tes.), María Paz Romero Fabregat (dir. tes.). Universitat de Lleida (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

• Tesis dirigidas

  • Identification of novel early biomarkers of cardiovascular disease risk and their relationships with bioactive dietary compounds: metabolomic and gut metagenomic approaches

    Lorena Calderón Pérez

    Tesis doctoral dirigida por Laura Rubió Piqué (dir. tes.), Rosa María Valls Zamora (dir. tes.), Anna Pedret Figuerola (codir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2022).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Red-fleshed apple as novel anthocyanin-biofortified food: effect of food processing on the (poly)phenolic composition, bioavailability assessment and cardiometabolic effects of anthocyanins

    Silvia Yuste Pérez

    Tesis doctoral dirigida por Iziar Amaia Ludwig Sanz Orrio (dir. tes.), Laura Rubió Piqué (dir. tes.). Universitat de Lleida (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

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