Antonio José Pérez-López

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• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Effects of agricultural practices on instrumental colour, mineral content, carotenoid composition, and sensory quality of mandarin orange juice, cv. Hernandina

    Felipe Beltrán-González, Antonio José Pérez-López, J. M. Lopez-Nicolas, Ángel Antonio Carbonell Barrachina

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 10, 2008, págs. 1731-1738

    • Resumen
    

  • Influence of agricultural practices on the quality of sweet pepper fruits as affected by the maturity stage

    Antonio José Pérez-López, Francisco Moisés del Amor Saavedra, Ana Serrano Martínez, María Isabel Fortea Gorbe, Estrella Núñez Delicado

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 11, 2007, págs. 2075-2080

    

• Tesis

  • Parametros de calidad en variadades de mandarina cultivadas en España

    Antonio José Pérez-López

    Tesis doctoral dirigida por Ángel Antonio Carbonell Barrachina (dir. tes.), Domingo Saura López (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2004).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Caracterización tecnológica, físico-química, nutricional, funcional y sensorial de la calidad de productos derivados de la mandarina

    Felipe Beltrán González

    Tesis doctoral dirigida por Ángel Antonio Carbonell Barrachina (dir. tes.), Antonio José Pérez-López (dir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2011).

    

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