Susana M. Fiszman

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• Artículos de revistas

  • The Role of the Dynamic Sensory Perception in the Reformulation of Shakes: Use of TDS for Studying the Effect of Milk, Fiber, and Flavor Addition

    Barbara Tomadoni, Susana M. Fiszman, María R. Moreira, María Amparo Tárrega Guillem

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 1, 2018, págs. 198-204

    • Resumen
    

  • Survival Analysis Applied to Sensory Shelf Life of Yogurts–II: Spanish Formulations

    Ana Salvador, Susana M. Fiszman, Ana Curia, Guillermo Hough

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 7, 2005

    

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