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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Aditivos acidulantes y reguladores del pH
Manuel M. Paz Castañal
Aditivos alimentarios / coord. por Inmaculada Mateos-Aparicio Cediel, 2017, ISBN 978-84-16898-18-3, págs. 241-266
Síntesis asimétrica de compuestos de interés biológico: Síntesis enantioselectiva y estereodivergente de 3-hidroxiaspartatos : Síntesis enantioespecifica del acido 5-O-carbamoilpolioxamico : Aproximación a la síntesis enantioselectiva de imidazolglicerol fosfato y análogos
Manuel M. Paz Castañal
Tesis doctoral dirigida por Francisco Javier Sardina López (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (1994).
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