Vito Verardo

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• Artículos de revistas

  • Monitoring of compositional changes during berry ripening in grape seed extracts of cv. Sangiovese (Vitis vinifera L.).

    Giuseppe Bombai, Federica Pasini, Vito Verardo, Onur Sevindik, Michele di Foggia, Paola Tessarin, Anna Maria Bregoli, Maria Fiorenza Caboni, Adamo Domenico Rombolà

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 9, 2017, págs. 3058-3064

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• Tesis dirigidas

  • Bio-preservation and bio-active compounds as sustainable strategies to improve quality and safety of fresh and fermented products

    Federica Barbieri

    Tesis doctoral dirigida por Fausto Gardini (codir. tes.), Vito Verardo (codir. tes.). Universidad de Granada (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
    

  • Revalorization of food by-products as sources of bioactive compounds

    Beatriz Martín García

    Tesis doctoral dirigida por Ana Maria Gómez Caravaca (dir. tes.), Vito Verardo (codir. tes.). Universidad de Granada (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
    

  • New analytical approaches to assess the phenolic composition of guava (Psidium guajava L.) leaves with anti-diabetic related risk factors bioactivity

    Elixabet Díaz de Cerio Alonso de Mezquía

    Tesis doctoral dirigida por Antonio Segura Carretero (dir. tes.), Vito Verardo (codir. tes.). Universidad de Granada (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
    

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