InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Sabores del pasado en productos actuales: ¿es posible?
Inés Echeverría
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 491, 2018, págs. 33-38
Clean label: una tendencia de mercado o algo más
Inés Echeverría
Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging, ISSN 2340-4159, Nº. 14, 2016, págs. 38-41
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