Ana M. Fernández

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  • Effect of different post mortem temperatures on carcass quality of suckling lamb

    Begoña Rubio, Ceferina Vieira Aller, Beatriz Martínez, Ana M. Fernández

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 19, Nº 4, 2013, págs. 351-356

    • Resumen
    

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