Periodo de publicación recogido
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C. Lobato-Calleros, J. Sánchez-Garcıa, J. Velázquez Varela, E.J. Vernon-Carter
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 1, 2003, págs. 81-90
ESTUDIO DE LOS ESPECTROS DIELECTRICOS EN ALIMENTOS CON ESTRUCTURA COLOIDAL
J. Velázquez Varela
Tesis doctoral dirigida por Marta Castro Giráldez (dir. tes.), Pedro J. Fito Suñer (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2014).
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