Periodo de publicación recogido
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Procedimientos de protección animal en mataderos y para el control del aturdido
Guillermo Cubero Martín
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 225, 2014, págs. 66-79
Evolución de los sistemas de control de la seguridad de la carne y nuevas propuestas
Guillermo Cubero Martín
Información Veterinaria, ISSN 1130-5436, Nº. 8 (SEP), 2004, págs. 21-23
Registro de decomiso de vísceras ovinas en matadero
Guillermo Cubero Martín, M. Gracia, Antonio Herrera Marteache
XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 579-584
Guillermo Cubero Martín, Carlos Sañudo Astiz
Trabajos presentados a las VII Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia: 3 al 5 junio 1982, Murcia / Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (aut.), Esteban Ocio Trueba (ed. lit.), 1983, ISBN 84-300-9268-4, págs. 107-113
Incidencia de lesión es y dictamenes emitidos en la inspección de carne de porcino de cebo
Guillermo Cubero Martín
Tesis doctoral dirigida por Antonio Herrera Marteache (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (1995).
Tesis doctoral dirigida por Guillermo Cubero Martín (dir. tes.), Javier Yangüela Martínez (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2017).
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