Seguridad alimentaria y su impacto en el sector ovino
Antonio Oliván Gascón
págs. 15-16
Importancia de las etapas iniciales de la cadena alimentaria en la seguridad alimentaria
Thierry Chambon
págs. 18-20
Evolución de los sistemas de control de la seguridad de la carne y nuevas propuestas
Guillermo Cubero Martín
págs. 21-23
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