Erica J. Peters
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Cosmopolitan Cuisine. Chinese and French Restaurants in Saigon and San Francisco, 1850-1910
Erica J. Peters
Ethnologie française, ISSN 0046-2616, Vol. 44, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Restaurants en ville), págs. 29-36
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