InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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P. Pineda Gómez, Andrés Antonio Acosta Osorio, D. F. Coral, A. Rosales Rivera, Luz Adriana Sánchez Echeverri, I. Rojas Molina, Mario Enrique Rodríguez-García
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 10, Nº. 4, 2012, págs. 287-295
Natalia Molina Arévalo, Nelson Javier Tovar Perilla, Luz Adriana Sánchez Echeverri
Sello Editorial UNAD, 2022. ISBN 978-958-651-856-7
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