Periodo de publicación recogido
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Optimización del tostado de almendras
Nallely Nuncio Jáuregui, Pablo Jurado Pérez, Marisa Speziale, Ángel Antonio Carbonell Barrachina
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 268, 2012, págs. 20-24
Calidad funcional del membrillo
Marisa Speziale, Francisca Hernández García, Przemyslaw J. Szychowski, Isabel Rodríguez-Guisado Bolinches, Ángel Antonio Carbonell Barrachina
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 268, 2012, págs. 40-43
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