Periodo de publicación recogido
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Functional characterization on native starch of Peruvian native potatoes (Solanum phureja)
P. Martínez, A. Málaga, I. Betalleluz Pallardel, Albert Ibarz Ribas, Carmen Velezmoro
Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 6, Nº. 4, 2015 (Ejemplar dedicado a: Scientia Agropecuaria), págs. 291-301
I. Betalleluz Pallardel, R. Chirinos, H. Rogez, R. Pedreschi, David Campos López
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 18, Nº 3, 2012, págs. 271-280
R. Pedreschi, I. Betalleluz Pallardel, R. Chirinos, C. Curotto, David Campos López
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 17, Nº 4, 2011, págs. 319-330
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