Blanca Escudero López

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• Artículos de revistas

  • Evaluación de la eficacia de los probióticos como tratamiento en el síndrome del intestino irritable

    Cristina Ruiz Sánchez, Blanca Escudero López, María-Soledad Fernández-Pachón

    Endocrinología, Diabetes y Nutrición, ISSN-e 2530-0164, Vol. 71, Nº. 1, 2024, págs. 19-30

    • Resumen
    

  • Consumption of orange fermented beverage improves antioxidant status and reduces peroxidation lipid and inflammatory markers in healthy humans.

    Blanca Escudero López, Ángeles Ortega, Isabel Cerrillo, Rosario Rodríguez Griñolo, Rocío Muñoz-Hernández, Hada C. Macher, Franz Martín, Dámaso Hornero Méndez, Pedro Mena, Daniele Del Rio, María-Soledad Fernández-Pachón

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 7, 2018, págs. 2777-2786

    • Resumen
    

  • Los nanoalimentos: posibles riesgos para la salud y avances en su regulación

    Blanca Escudero López

    MoleQla: revista de Ciencias de la Universidad Pablo de Olavide, ISSN-e 2173-0903, Nº. 3, 2011, págs. 96-97

    • Texto Completo Ejemplar
    

• Tesis

  • Caracterización de compuestos bioactivos de una novedosa bebida de naranja obtenida por fermentación alcohólica y evaluación de su potencial efecto saludable

    Blanca Escudero López

    Tesis doctoral dirigida por María-Soledad Fernández-Pachón (dir. tes.), Genoveva Berná (codir. tes.), Isabel Cerrillo (codir. tes.). Universidad Pablo de Olavide (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RIO
    

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