Periodo de publicación recogido
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Détermination du degré d'instabilité tartrique (DIT), principes et applications
Michel Moutounet, Delphine Bouisson, Jean Louis Escudier
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 242, 2010 (Ejemplar dedicado a: ISO 9001 version 2008 pour les concours internationanaux des Enologues de France), págs. 24-28
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