Periodo de publicación recogido
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Luna Centioni, Domenico Tiberi, Paolo Pietromarchi, Andrea Bellincontro, Fabio Mencarelli
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 65, Nº 3, 2014, págs. 333-340
Come conservare la componente aromatica delle uve durante l'appassimento controllato
Domenico Tiberi, Paolo Pietromarchi, Stefano Favale, Luna Centioni, Fabio Mencarelli
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 46, Nº 11, 2010, págs. 87-92
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