Periodo de publicación recogido
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Enzo L. Cava, Esteban Gerbino, S.C. Sgroppo, Andrea Gómez‐Zavaglia
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 6, 2018, págs. 1613-1621
Effects of sodium metabisulphite and citric acid on the shelf life of fresh cut sweet potatoes
S.C. Sgroppo, L.E. Vergara, M.D. Tenev
Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 3, 2010, págs. 686-693
Zapallo anco (Cucurbita moschata, D.) fresco cortado tratado con luz UV-C
S.C. Sgroppo, Carola A. Sosa
FACENA: Revista de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, ISSN 0325-4216, ISSN-e 1851-507X, Nº. 25, 2009, págs. 7-19
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