Periodo de publicación recogido
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Composés des fruits d'intérêt nutritionnel: impact des procédés de transformation sur les polyphénols
Emira Mehinagic, Erwan Bourles, Frédérique Jourjon
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 43, Nº 6, 2011, págs. 364-368
Aptitude des variétés de pommes à la transformation industrielle
Emira Mehinagic, Erwan Bourles, Frédérique Jourjon
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 42, Nº 2, 2010, págs. 138-145
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