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Variedades del aceite de oliva y su uso culinario
Fernando Palomeque Messía, Juan Luís Moreno Garrído, Francisco Castillo Acuyo, José Usero Rodríguez
El aceite de oliva: su obtención y propiedades / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Fernando Palomeque Messía, Anunciación Carpio Dueñas, Guillermo Rodríguez Navarrete, 2009, ISBN 978-84-934503-4-2, págs. 139-144
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