Periodo de publicación recogido
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Maite Cortés, Mariano Laguna Olmos, José F. García Fernández, Sara Arrieta Bretón, Ana Cristina Ruiz Peña, Andrea Gutiérrez
Zubía, ISSN 0213-4306, Nº 41, 2023, págs. 145-154
Utilización de un precipitado proteico de plasma equino en la elaboración de panque
María Isabel Lantero Abreu, Maite Cortés, Alicia Casariego, Maritza Alfonso, Dania Montero, Raúl Díaz, Carlos Casals
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 321, 2001, págs. 109-112
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