Periodo de publicación recogido
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Tiempo de enfriamiento de zumo de naranja concentrado
P. López, M. Domínguez, Juan Manuel Pinillos, R. Fuentes
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 9, 2000, págs. 63-68
Tiempo de congelación de medias canales de cerdo
P. López, Cristina García Viguera, J. Seco, M. Domínguez, R. Fuentes, P. Peña, R. Mendoza
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 7, 2000, págs. 73-76
La acumulación del frío en el transporte de productos perecederos
J. María Arias, M. Domínguez, Juan Manuel Pinillos, R. Fuentes
Refrigeración frial, ISSN 1133-7761, Nº 54, 2000, págs. 3-7
Los efectos económicos del turismo en el medio rural
R. Fuentes
Turismo cultural y ambiental / coord. por Xulio Xosé Pardellas de Blas, 2003, ISBN 84-8158-238-7, págs. 11-42
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