Periodo de publicación recogido
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Pau Arenós
Matador: revista de cultura, ideas y tendencias, ISSN 1135-1772, Letra 17 (Ñ), 2010 (Ejemplar dedicado a: Ferran Adrià), pág. 90
Cocina tecnoemocional y ciencia
Pau Arenós
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 36, 2008, págs. 17-21
Pau Arenós
Gestión en H: cuadernos de gestión y dirección de hoteles y restaurantes, Nº. 41, 2008, págs. 32-33
Els paladars es desperten: la nova cuina catalana
Pau Arenós
Serra d'Or, ISSN 0037-2501, Nº. 492, 2000, págs. 52-54
No es gracioso que a uno lo asesinen por tan poca cosa
Pau Arenós
Los Cuadernos del Norte: Revista cultural de la Caja de Ahorros de Asturias, ISSN 0211-0555, Año nº 10, Nº 53, 1989, págs. 26-38
Nous i vells restaurants del futur
Pau Arenós
Cuina catalana / coord. por Núria Bàguena, 2006, ISBN 84-7226-722-9, págs. 72-77
Los momentos decisivos: la aventura de nueve testigos excepcionales del siglo XX
Pau Arenós
Barcelona : RBA, 2001. ISBN 84-7901-793-7
Ha sido reseñado en:
La dimensión literaria de la entrevista.
Comunicación y estudios universitarios, ISSN 1132-127X, Nº 12, 2003-2004, págs. 167-169
Pau Arenós, Jordi Saladrigas
Ediciones B, 1997. ISBN 84-406-7569-0
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