Nous i vells restaurants del futur

• Autores: Pau Arenós
• Localización: Cuina catalana / coord. por Núria Bàguena, 2006, ISBN 84-7226-722-9, págs. 72-77
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • El discurs dels que res no saben de gastronomia està tan enverinat que ha fet córrer la infàmia que les cuines han deixat de ser-ho per convertir-se en laboratoris.