Periodo de publicación recogido
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Elena Medina, Pedro Cerezal Mezquita, Juan Morales, María Carmen Domínguez
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 86, Nº. 210, 2019, págs. 174-178
Quesos frescos y maduros: determinación de mezclas de leche de cabra, vaca y oveja por isoelectroenfoque sobre gel de poliacrilamida, capa muy fina (Phast-system). Proteínas séricas en el queso
María Carmen Domínguez, F. Javier Ortín, L. Ortín Trujillano, Teresa Sánchez-Algaba
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 231, 1992, págs. 39-42
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