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Sistemas de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos: documento orientativo de especificaciones de su sistema de autocontrol (D.O.E.S.A.) vs ISO 22000
Silvia Andrés González-Moralejo, Nuria Castellote Prada
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 395, 2008, págs. 66-84
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