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Periodo de publicación recogido
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Elaboração e avaliação da qualidade de macarrão isento de glúten
Letícia Tomicki, Aline Andressa Rigo, Angelise Durigon, Luiz Carlos Gutkoski, Jamile Zeni, Eunice Valduga, Clarice Steffens, Geciane Toniazzo
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 45, Nº. 7, 2015, págs. 1311-1318
Processamento hidrotérmico em escala industrial sobre parâmetros de qualidade em frações de aveia
Vera Maria Klajn, Rosana Colussi, Ângela Maria Fiorentini, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 44, Nº. 5, 2014, págs. 931-936
Propriedades de pasta de mesclas de farinha integral com farinha refinada usadas na produção de pães
Tatiana Oro, Valéria Maria Limberger, Martha Z. Miranda, Neila Richards, Luiz Carlos Gutkoski, Alícia de Francisco
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 43, Nº. 4, 2013, págs. 754-760
Compostos antioxidantes em aveia
Vera Maria Klajn, Luiz Carlos Gutkoski, Ângela Maria Fiorentini, Moacir Cardoso Elias
Revista brasileira de agrociencia, ISSN 0104-8996, Vol. 18, Nº. 4, 2012, págs. 292-303
Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea
Janete Deliberali Freo, Lidiane Borges Dias de Moraes, Rosana Colussi, Juliane Mossmann, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 41, Nº. 6, 2011, págs. 1076-1081
Efeito da adubação nitrogenada nas características tecnológicas de trigo
Luiz Carlos Gutkoski, Bruna Klein, Rosana Colussi, Tânia Aparecida Soster Santeti
Revista brasileira de agrociencia, ISSN 0104-8996, Vol. 17, Nº. 1, 2011, págs. 116-122
Moacir Cardoso Elias, Vanessa Lopes, Luiz Carlos Gutkoski, Maurício Oliveira, Simone Mazzutti, Alvaro Renato Guerra Dias
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 39, Nº. 1, 2009, págs. 25-30
Qualidade de grãos de aveia sob secagem intermitente em altas temperaturas
Leonor João Marini, Luiz Carlos Gutkoski, Moacir Cardoso Elias, João Anaracy Santin
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 37, Nº. 5, 2007, págs. 1268-1273
Secagem intermitente e armazenamento de aveia cultivar upfa 20 teixeirinha
Daniel Simioni, Luiz Carlos Gutkoski, Moacir Cardoso Elias, Carolino Cardoso Deuner, Fernanda Arnhold Pagnussatt, Maurício Oliveira
Revista brasileira de agrociencia, ISSN 0104-8996, Vol. 13, Nº. 2, 2007, págs. 211-217
Leonor João Marini, Luiz Carlos Gutkoski, Moacir Cardoso Elias
Revista brasileira de agrociencia, ISSN 0104-8996, Vol. 13, Nº. 1, 2007, págs. 55-60
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