Periodo de publicación recogido
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El vinagre y sus efectos sobre la salud
P.J. Ibáñez, Ijoni Costabeber
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 2, 1999 (Ejemplar dedicado a: La clarificación de los vinos por microfiltración tangencial), págs. 81-84
Métodos de identificación de levaduras de alimentos
Manuela Luisa Jodral Villarejo, M. C. Gallego, R. Angulo, P.J. Ibáñez, Salud Serrano, Ijoni Costabeber
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 289, 1998, págs. 89-98
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